Faire son propre pain de mie peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple, vous allez maîtriser l'art de la boulangerie. Ce pain moelleux, parfait pour des sandwichs ou pour le petit-déjeuner, vous donnera l'occasion de savourer le vrai goût du fait maison.
Les ingrédients essentiels
- 500 grammes de farine tout usage
- 20 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sel
- 10 grammes de levure sèche instantanée
- 30 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre ramolli
- 300 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Un robot pâtissier
- Un moule à pain
Étapes de préparation
Pour commencer, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre dans le bol de votre robot pâtissier. Ajoutez le beurre ramolli et l'eau tiède, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez ensuite le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une fois ce temps écoulé, dégagez la pâte en appuyant dessus avant de la façonner en un rectangle et de la placer dans un moule à pain beurré.
Laissez encore lever pendant 30 minutes pendant que vous préchauffez votre four à 180°C. Enfin, enfournez le pain pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le trancher. Pour un résultat encore plus moelleux, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait en poudre à la préparation.
