Le quinoa aux carottes et bacon est un plat réconfortant et savoureux qui saura séduire petits et grands. Avec des ingrédients simples à dénicher, cette recette colorée ravira vos papilles tout en étant facile à réaliser.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de quinoa
- 200 grammes de bacon
- 300 grammes de carottes
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- cuiseur vapeur électrique
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide pour en éliminer l'amertume naturelle.
Étape 2
Pelez et découpez les carottes en petits dés afin qu'elles cuisent uniformément.
Étape 3
Dans un cuiseur vapeur, faites cuire le quinoa et les carottes pendant environ 20 minutes, en ajoutant de l'eau dans laquelle vous aurez dissous le cube de bouillon de légumes pour plus de goût.
Étape 4
Dans une poêle, faites dorer le bacon à feu moyen jusqu'à obtenir une texture croustillante, puis retirez l'excès de graisse.
Étape 5
Ajoutez l'ail en poudre, le sel et le poivre au mélange quinoa-carottes et mélangez bien.
Étape 6
Incorporez le bacon croustillant au mélange, en prenant soin de répartir les saveurs délicatement.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, sera un accompagnement parfait pour ce plat.
Infos pratiques
Le quinoa est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas équilibré. Associé aux carottes et au bacon, il apporte une harmonie de saveurs sucrées et salées.
Présentation
Servez ce délice dans un plat en céramique coloré pour rehausser l'aspect chaleureux de votre création. N'oubliez pas d'ajouter quelques herbes fraîches pour la touche finale.
