Les mini-blinis au saumon fumé et aneth représentent une option non seulement délicieuse, mais aussi sophistiquée pour vos réceptions. Ces bouchées légères séduiront à coup sûr vos invités, et il est aisé de les réaliser. Cet apéritif est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 16 blinis
- 200 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’aneth séché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une pincée de poivre noir
Matériel requis
- Poche à douille
Méthode de préparation
1. Commencez par disposer les blinis sur un plat de présentation.
2. Dans un bol, combinez la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth séché, et le poivre noir pour une préparation bien homogène.
3. Remplissez une poche à douille avec ce mélange onctueux.
4. Découpez le saumon fumé en fines tranches.
5. Sur chaque blini, déposez une petite quantité du mélange crémeux à l'aide de la poche à douille.
6. Ajoutez ensuite une tranche de saumon fumé pour agrémenter la bouchée.
7. Enfin, décorez chaque blini avec un brin d’aneth pour une touche finale esthétique.
Pour accentuer le goût, envisagez d’ajouter un peu de zeste de citron sur le saumon avant de servir. Cela apportera une note d’acidité, rehaussant ainsi l’ensemble des saveurs. Côté vin, un Sancerre ou un Chablis sec accompagnera magnifiquement ces mini-blinis, leurs arômes frais s'accordant parfaitement avec le saumon fumé.
