Préparer une purée de pommes de terre maison onctueuse est un véritable jeu d’enfants grâce au Cookeo. Suivez notre recette simple qui séduira aussi bien les jeunes que les moins jeunes, et qui accompagne à merveille tous vos plats favoris.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 150 ml de lait
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Couteau
- Économe
- Presse-purée ou fouet
Étapes de préparation
1. Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de même taille pour assurer une cuisson homogène.
2. Cuisson
Placez les morceaux dans la cuve du Cookeo, recouvrez-les d’eau et assaisonnez avec du sel. Lancez le mode cuisson sous pression pendant environ 10 minutes.
3. Écrasement et mélange
Ouvrezégouttez les légumes et remettez-les dans la cuve. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’un fouet pour obtenir une texture lisse.
Ajoutez ensuite le lait chaud, le beurre, la crème fraîche et une pincée de noix de muscade. (Le lait chaud permet d'obtenir une purée encore plus onctueuse.) Mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces pour personnaliser votre purée
Pour ajouter une touche unique, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches ou des épices selon votre goût.
En savoir plus
Cette purée maison est un accompagnement classique, mais elle peut également servir de base à des préparations plus élaborées telles que le hachis Parmentier ou des croquettes de pommes de terre. Le Cookeo facilite la préparation rapide tout en préservant la saveur naturelle des ingrédients.
