Le cake salé est une préparation que j'affectionne particulièrement et que je partage rarement. Idéal pour un apéritif ou un dîner léger, il s'accompagne très bien d'une simple salade verte, constituant un plat équilibré et complet. C'est aussi un choix pratique pour vos déjeuners à emporter, puisqu'il se conserve sans nécessiter de réchauffage.
Un mélange délicieux pour le printemps
Aujourd'hui, je vous propose d'associer des olives noires, des tomates séchées et du parmesan pour donner vie à un cake aux accents estivaux, parfait pour célébrer les journées ensoleillées.
À propos du blog
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez une multitude de recettes faciles à réaliser au quotidien, ainsi que des idées de batch cooking avec listes de courses et étapes précises. Je suis ravie de vous accompagner dans votre quête du fait maison. N'hésitez pas à me soutenir !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse.
Cette recette est prévue pour un moule à cake standard, mais j'opte souvent pour des moules à mini-cake, que je trouve plus pratiques pour la conservation. Adaptez simplement le temps de cuisson selon la taille de votre moule.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 12 cl d'huile d'olive ou celle des tomates séchées
- 12 cl de lait
- 80 g de fromage râpé
- 15 olives noires
- 6 pétales de tomates séchées
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les olives et les tomates séchées en petits dés.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan. Creusez un puit et cassez-y les œufs, puis battez le tout au fouet. Ajoutez progressivement l'huile et le lait tiédi, tout en continuant de mélanger.
- Incorporez le fromage râpé, les olives et les tomates séchées à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule à cake garni de papier sulfurisé et enfournez pendant 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Notes pour le meilleur résultat
Si vous optez pour des mini-cakes, prévoyez un temps de cuisson de 20 à 25 minutes, selon la taille de vos moules.
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Cake aux olives, tomates séchées et parmesan
