La tarte fine aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française, évoquant le charme d'un dessert fait maison qui ravit les papilles. Facile à préparer, cette recette vous permet de savourer une tarte crispée et délicatement dorée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre doux
Ustensiles indispensables
- Mandoline de cuisine
- Moule à tarte amovible
Mode de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans le moule et piquez-la délicatement avec une fourchette.
Étape 3
Épluchez et tranchez les pommes en fines lamelles à l'aide de la mandoline.
Étape 4
Disposez les tranches de pommes de manière harmonieuse sur la pâte.
Étape 5
Saupoudrez généreusement de sucre et répartissez des petits morceaux de beurre sur les pommes.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
Astuces du chef
Pour une touche d'originalité, envisagez d'ajouter un peu de cannelle ou des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Un accord parfait : le cidre doux
Le cidre doux est le compagnon idéal de votre tarte aux pommes. Sa légèreté et son côté sucré complètent à merveille le croquant de la pâte et la douceur des pommes.
Suggestion de présentation
Servez votre tarte dans son moule pour conserver son croustillant ou sur un joli plat à gâteau. N'hésitez pas à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une touche de crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.
