À la recherche d'une façon originale d'utiliser les haricots blancs en conserve que vous avez dans votre cellier ? Cette poêlée aux accents italiens, inspirée d'une recette canadienne, est un véritable délice estival parfait pour votre cuisine.
Un petit twist avec des légumes de saison
Initialement, la recette utilise des blettes, mais vous pouvez les remplacer par du pak choï, des céleris ou même du chou chinois selon vos goûts et disponibilités. Cette poêlée est flexible et s’adapte facilement avec les légumes que vous trouverez chez vos producteurs locaux. Amusez-vous à la personnaliser !
Ingrédients et préparation
Ingrédients nécessaires
- 2 pak choï
- 2 tomates mûres
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d'ail
- 90 g de parmesan râpé
- 1 bocal de tomates séchées
- 1 boîte de haricots blancs (550 ml)
- Huile d'olive, sel et poivre
Instructions de préparation
- Pelez et hachez finement l’oignon, ainsi que les gousses d’ail.
- Nettoyez les pak choï et coupez-les en tronçons. Découpez les tomates en petits dés.
- Égouttez et rincez les haricots ; préparez les tomates séchées en les découpant en morceaux.
- Dans une sauteuse, faites chauffer deux cuillères à soupe de l'huile des tomates séchées, puis ajoutez le pak choï, l’oignon, l’ail et les tomates séchées. Laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les dés de tomates et les haricots. Continuez de cuire pendant encore 15 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien avant de servir, garni de persil ciselé et accompagné de pain frais.
Valeurs nutritionnelles
Chaque portion de cette poêlée est non seulement savoureuse, mais elle apporte également des bienfaits nutritionnels :
- Calories : 333 kcal
- Protéines : 23 g
- Fibre : 11 g
Déclinez cette recette selon vos envies tout en savourant un plat riche et équilibré. Partagez vos créations sur Instagram avec @CuisineAddict ou le hashtag #cuisineaddict !
