Envie d'un plat savoureux sans y passer des heures ? Ne cherchez plus ! Cette recette de cannellonis à la ricotta et à la sauce tomate se prépare en seulement 30 minutes. Parfait pour un dîner en famille, ce plat traduit à merveille l’authenticité italienne tout en étant adapté à votre emploi du temps chargé.
Les cannellonis, à l'instar des lasagnes, sont un vrai régal pour les amateurs de cuisine italienne. Ils se déclinent selon les saisons, que ce soit avec de la viande pour les mois froids ou des légumes pour les plus légers. Les cannellonis à la ricotta, en particulier, sont un choix qui met tout le monde d'accord, même les végétariens !
Souvent, la préparation d'un gratin peut sembler longue. Cependant, l'influenceur culinaire Chef_theo_lignani a pensé à nous avec une astuce pour réduire ce temps de cuisson à seulement 30 minutes. Prêt à régaler votre famille ce soir ?
Une recette familiale super facile pour un soir de semaine
Ne laissez pas le temps en cuisine vous décourager. Voici une belle alternative à découvrir : un cannellonis à la ricotta et à la sauce tomate qui promet de séduire sans demander trop d'efforts. Cuisiner n’a jamais été aussi agréable quand le résultat est savoureux et réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de cannellonis
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 filet de vin rouge
- 400 g de coulis de tomate
- 40 g de parmesan
- quelques brins de ciboulette
Pour la farce :
- quelques brins de cébettes
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 burrata
- sel et poivre
- huile d’olive
- piment d’Espelette.
Étapes de la recette :
- Émincez les cébettes et mélangez-les avec l’ail pressé, les fromages et l’assaisonnement dans un saladier.
- Utilisez une poche à douille pour garnir les cannellonis avec la farce préparée.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez les cannellonis farcis dans un plat à gratin et mettez-le de côté.
- Faites revenir l’oignon rouge et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez le vin et déglacez avant d’incorporer le coulis de tomate.
- Versez la sauce tomate sur les cannellonis préparés dans le plat.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Pour une croûte dorée, retirez l’aluminium, râpez le parmesan et laissez griller encore 10 minutes.
- Ajoutez la ciboulette ciselée avant de servir.
Comment réduire l'acidité de la sauce tomate ?
Un petit truc pour équilibrer l'acidité de la sauce ? Ajoutez un carré de sucre ou râpez un peu de betterave fraîche dans votre préparation. Une touche d’originalité !
@chef_theo_lignani Cannellonis Ricotta / Burrata / Cébette en Moins de 30 Minutes! ? #cannelloni #gratin #ricotta #burrata #cebette #faitmaison #recetterapide #cuisine
