Embarquez pour un voyage culinaire au Liban avec notre succulente recette de poulet épicé. Parfaite pour rehausser vos dîners, elle vous fera découvrir l'harmonie des saveurs exotiques tout en restant simple à réaliser. Voici comment allier épices et ingrédients classiques pour un plat à la fois savoureux et parfumé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Complexité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de poulet en morceaux
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices libanaises
- 1 citron confit, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe d’oignons rouges en poudre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un grand bol le poulet, les épices libanaises, le citron confit en morceaux, l’oignon rouge en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous de bien enrober le poulet.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes ses faces.
Étape 3
Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit totalement cuit. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet dans les épices au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant la cuisson.
Accord vin
Un verre de vin blanc libanais, tel qu’un Château Ksara, viendra magnifiquement compléter les saveurs de ce plat savoureux.
À savoir
Ce poulet épicé au citron est un plat traditionnel du Liban, souvent partagé en famille, mettant en lumière la richesse des épices orientales, incontournable lors des repas festifs.
