Apéro anti-oxydant aux myrtilles

Apéro anti-oxydant aux myrtilles

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Les myrtilles sont reconnues pour leur teneur exceptionnelle en flavonoïdes, réputés pour leurs propriétés fluidifiantes, antioxydantes et anticancéreuses. En plus de plusieurs autres composés phénoliques, 100 g de myrtilles contiennent 420 mg d'anthocyanes, qui surpassent les effets antioxydants de la vitamine C et E.

Ces substances bioactives servent de protection contre les radicaux libres, contribuant ainsi à préserver la santé cellulaire et à freiner le vieillissement. Elles jouent un rôle clé en neutralisant les molécules d'oxygène réactives.

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