Parmi les huiles aux bienfaits nutritionnels impressionnants, l'huile de cameline mérite une place de choix. Connue pour sa douceur et sa richesse en oméga-3, elle mérite que l'on s'y attarde avec attention.
Aperçu des atouts santé
Nommée également "lin bâtard" ou "petit lin", la cameline appartient à la famille des crucifères. Son huile, de plus en plus mise en avant, est particulièrement prisée pour sa forte teneur en oméga-3, un acide gras essentiel souvent absent de notre alimentation quotidienne. Facile à cultiver, la cameline est aussi bien adaptée à l'agriculture biologique, ce qui augmente son attrait. En cosmétique, elle est prisée pour ses propriétés apaisantes sur les peaux sensibles, mais ses bienfaits s'étendent également à l'alimentation.
Notre experte : Nathalie Sacreste, diététicienne et naturopathe à Paris
Une richesse en oméga-3 incontestable
Avec 34 % d'oméga-3 dans son huile, 2 cuillères à café suffisent pour satisfaire nos besoins journaliers. Nathalie Sacreste souligne que "sa faible teneur en oméga-6, souvent pro-inflammatoires, favorise l'assimilation des oméga-3 par l'organisme". L'huile de cameline se distingue également par sa richesse en antioxydants, notamment la vitamine E et les polyphénols, qui protègent ces acides gras bénéfiques et contribuent à la lutte contre les maladies cardiovasculaires et dégénératives comme le cancer.
Utilisation en cuisine et en cosmétique
Pour préserver ses bienfaits, l'huile de cameline ne doit pas être chauffée. Ses arômes subtils d'asperge et d'amande s'associent parfaitement avec des plats à base de légumes, salades ou même dans un muesli ou un smoothie. Fragile, l'huile doit être vendue dans des flacons opaques et se conserve au réfrigérateur pour une durée maximale de trois mois une fois ouverte.
En cosmétique, les acides gras qu'elle contient sont bénéfiques pour la peau, apportant hydratation, apaisement et des propriétés anti-âge. Utilisée pour les cheveux, elle nourrit, ajoute de la brillance et protège la coloration, tout en étant suffisamment légère pour ne pas alourdir la chevelure. En outre, elle apaise les irritations du cuir chevelu.
