Madeleines au cœur fondant chocolat-noisettes

Ces madeleines, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter, allient le croquant des noisettes à la douceur du chocolat.

Ingrédients essentiels

• Œufs
• Sucre
• Farine
• Levure
• Sel
• Beurre
• Chocolat-Noisettes

Préparation simple

1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure et le sel, et mélangez bien.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
4. Disposez des billes de chocolat-noisettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au congélateur pendant 15 minutes.
5. Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez et farinez les moules à madeleine.
6. Remplissez chaque moule de pâte jusqu’à la moitié, ajoutez une bille de chocolat-noisettes, puis recouvrez avec le reste de la pâte jusqu'aux 3/4 du moule.
7. Enfournez les madeleines. Après 5 minutes, réduisez la température à 180°C et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
8. Démoulez les madeleines encore chaudes et laissez-les refroidir dans une boîte hermétique.

Ces madeleines sont idéales pour un moment de douceur !