Ces petits cupcakes salés sont tout simplement adorables ! On croirait presque des pâtisseries raffinées avec leur glaçage au cream cheese. Pour ajouter un peu de piquant, j’utilise du Philadelphia aux poivrons grillés, un délice qui se fait rare en France. Je sais que cela peut susciter un peu de jalousie, mais il est fort probable que vous trouviez un cream cheese nature ici. Vous pouvez simplement l’aromatiser avec du pesto de poivrons rouges fait maison ou un pesto rosso du commerce pour un résultat tout aussi savoureux.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où la cuisine se fait plaisir ! Ici, vous trouverez des recettes simples et pratiques pour vos repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes détaillées. Amusez-vous en cuisine et régaler vos amis et votre famille !
La recette des cupcakes salés
Revenons à la recette : ce cake est préparé avec une pâte légère et aérée, savamment rehaussée de tomates séchées. La mozzarella lui apporte une délicieuse onctuosité. Si vous préférez, vous pouvez aussi réaliser un cake classique, en utilisant les mêmes quantités. Il suffira alors de prolonger la cuisson d’environ 30 minutes pour une cuisson parfaite.
Cupcakes salés Tomates séchées & Mozzarella
Faites plaisir à vos invités avec ces cupcakes salés étonnants !
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d'huile d'olive
- 140 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de mozzarella
- 8 pétales de tomates séchées
- 3 branches de basilic
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Thym et origan séchés
- Sel et poivre
- 200 g de cream cheese Philadelphia aux poivrons grillés (optionnel)
- 15 tomates cerises
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec la farine, la fécule et la levure.
- Incorporez progressivement l’huile et le lait tiédi pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez le gruyère râpé et assaisonnez selon votre goût.
- Couperez la mozzarella en dés, les tomates séchées en morceaux, puis ciselez le basilic. Incorporez le tout à la préparation.
- Versez l’appareil dans des caissettes en papier et enfournez pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de couvrir de cream-cheese et de décorer avec une tomate cerise.
Notes
Pour réaliser un cake classique, versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
