En juillet, les étals des marchés se remplissent de fruits juteux et de légumes gorgés de soleil. C'est le moment idéal pour préparer des plats légers et colorés. Que ce soit pour des salades rafraîchissantes, des grillades parfumées ou des desserts fruités, voici une sélection d'idées pour régaler vos proches.
Recettes de saison : fraîcheur et simplicité
Les ingrédients estivaux invitent à une cuisine vive et savoureuse. Voici quelques suggestions de plats et desserts simples à réaliser, parfaits pour profiter de la saison.
Plats et entrées à savourer en juillet :
- Gaspacho de tomates ou concombre-menthe
- Salade de tomates anciennes, mozzarella et basilic
- Carpaccio de courgettes au parmesan
- Rillettes de thon ou sardines sur toasts grillés
- Pâtes aux tomates cerises rôties et burrata
- Melon-jambon cru avec billes de feta
- Salade de pastèque, feta et menthe
- Rouleaux de printemps aux crudités et crevettes
Desserts et goûters pour l'été :
- Sorbet maison à la pastèque ou au melon
- Glace à la pistache maison
- Glace au mascarpone et fruits rouges
- Tarte aux pêches
- Salade de fruits frais parfumée à la menthe
- Pavlova aux fruits rouges
- Verrines de fromage blanc avec coulis de framboises et granola
Inspiration supplémentaire : recettes sans cuisson
Avec l’augmentation des températures, rien ne vaut des recettes rafraîchissantes sans cuisson. Profitez de l'été avec des glaces maison et autres délices estivaux faciles à préparer.
- Glace à la vanille prête en 5 minutes
- Vacherin glacé et coulis de framboise
- Sorbet aux fruits rouges express
- Mousse glacée au citron
- Charlotte de pain d'épice glacée à la vanille
Partagez vos créations et vos recettes sur Journal des Femmes pour tenter de gagner des cadeaux. Cuisiner est un plaisir à partager, alors à vos fourneaux !
