La tarte sablée aux prunes combine la douceur juteuse des fruits à la texture croquante d'une pâte sablée. C'est un dessert simple à préparer, parfait pour un moment de plaisir à partager.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de beurre doux
- 50 grammes de poudre d'amandes
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 ml de crème fraîche
- 300 grammes de pruneaux dénoyautés
Ustensiles indispensables
- Robot pâtissier
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Étape 3 : Incorporez le beurre mou et l'œuf, puis travaillez le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5 : Coupez les pruneaux en deux et disposez-les uniformément sur la pâte.
Étape 6 : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'extrait de vanille et versez ce mélange sur les pruneaux.
Étape 7 : Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Astuces et suggestions
Pour accentuer le croquant, saupoudrez la pâte d'une légère couche de sucre avant d'ajouter les pruneaux.
Pour accompagner cette tarte, un thé à la vanille ou un jus de pomme maison sont des choix idéaux.
Cette tarte sablée est une spécialité pâtissière traditionnelle qui met en avant les saveurs fruitées tout en restant extrêmement facile à réaliser.
