Selon deux médecins américains, les jus détox, pourtant vantés comme tels, ne débarrassent pas le corps de ses toxines. On fait le point avec nos experts.
Le couperet est tombé. Alors que les jus détox sont à la mode et que beaucoup s’enthousiasment pour ces boissons à base de gingembre, citron et carotte, des experts affirment qu’ils n’atteignent pas leurs objectifs. Dans une interview accordée au quotidien américain The New York Times, le Dr James H. Grendell, chef du service de gastro-entérologie au Winthrop-University Hospital de Mineola à New York, souligne qu’aucune étude n’a prouvé l’efficacité des jus détox. Selon lui, le corps est capable de se débarrasser lui-même des toxines grâce à des organes essentiels comme le foie et les reins.
Le processus naturel de nettoyage
Des professionnels tels que les naturopathes croient au pouvoir de certains fruits et légumes pour soutenir l’organisme dans l’élimination des toxines. Le naturopathe Christopher Vasey explique que des aliments comme le jus de carotte n'ont pas un effet nettoyant direct, mais peuvent stimuler le processus naturel de détoxification. Par exemple, le citron favorise la production de bile dans le foie, ce qui facilite l’élimination des déchets. Bien qu’il n'y ait pas de recherches établissant un lien direct entre l’alimentation et la fonction organique, de nombreux témoignages soulignent que des aliments diurétiques ou des infusions peuvent augmenter l'efficacité de ces organes de nettoyage.
Les toxines : des ennemies méconnues
Un autre point souligné par les professionnels de santé est la perception erronée que les consommateurs ont des jus détox. Dr Grendell indique que lorsque les gens s’intéressent à la « détoxification », ils ne savent souvent pas quelles toxines ils espèrent éliminer. Ces substances sont principalement des résidus naturels produits par le métabolisme du corps et par l’environnement, tels que les pesticides et les métaux lourds. La nutritionniste Nina Cohen-Koubi ajoute que boire des jus étiquetés « détox » après un excès alimentaire ne contribue pas à diminuer l'inconfort digestif. Il est souvent plus bénéfique de consommer des soupes et des légumes pour permettre au système digestif de se reposer.
En résumé, ce ne sont pas tant les jus qui posent problème, mais plutôt la croyance exagérée en leurs effets bénéfiques. Les médecins s'accordent à reconnaître que les jus de fruits et légumes, en particulier lorsqu'ils sont préparés à la maison, sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, offrant ainsi des avantages indéniables pour la santé. Toutefois, il est préférable d’adopter un régime alimentaire riche en fruits et légumes pour maximiser ces bienfaits. Christopher Vasey met également en garde contre les jus commerciaux souvent dilués dans de l'eau et insiste sur l'importance de choisir des aliments de qualité, tout en réduisant l'exposition aux polluants environnementaux.
