Le camembert au barbecue est une spécialité gourmande qui allie l'authenticité du fromage français à la chaleur du feu de bois. Cette méthode de cuisson rehausse les saveurs et propose une expérience culinaire inédite, parfaite pour les amateurs de traditions culinaires. Suivez ces étapes simples pour réaliser un camembert fondant qui ravira vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 2 pièces de camembert
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix concassées
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Du papier aluminium
Ustensiles
- Un barbecue
Préparation
Étape 1
Allumez le barbecue et faites chauffer les braises.
Étape 2
Déballez les camemberts tout en conservant leur boîte en bois.
Étape 3
Disposez chaque camembert dans sa boîte sur une feuille de papier aluminium.
Étape 4
Ajoutez une cuillère à soupe de miel sur chaque camembert.
Étape 5
Parsemez les noix concassées sur le fromage.
Étape 6
Saupoudrez d’herbes de Provence pour accentuer les arômes.
Étape 7
Refermez les papillotes avec le papier aluminium.
Étape 8
Placez les papillotes sur la grille du barbecue et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant.
Étape 9
Sortez les papillotes avec précaution et ouvrez le papier aluminium avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus audacieuse, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur le camembert avant de fermer la papillote.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, se mariera à merveille avec le camembert fondu, équilibrant ainsi la richesse du fromage.
Originaire de Normandie, le camembert est un fromage à pâte molle réputé pour sa croûte fleurie et son cœur crémeux. Sa popularité en fait un incontournable de la gastronomie française.
