Le potimarron rôti au chèvre est un plat typique de l'automne, mariant la douceur du potimarron avec la richesse du fromage de chèvre. Facile à préparer, cette recette plaira à toute la famille. Suivez nos instructions simples pour réaliser ce chef-d'œuvre culinaire rapidement.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de potimarron
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau d’office
- pinceau de cuisine
Instructions de préparation
Préparation du potimarron
Préchauffez le four à 200°C. Lavez le potimarron, coupez-le en deux pour retirer les graines, puis tranchez-le en quartiers.
Assaisonnement
Placez les quartiers sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, puis salez, poivrez et ajoutez le thym. Enfournez pour 25 minutes.
Ajout du fromage
En parallèle, coupez le fromage de chèvre en rondelles. Une fois les 25 minutes écoulées, retirez le potimarron du four et ajoutez une rondelle de chèvre sur chaque morceau. Arrosez d'un filet de miel et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
Conseil de chef
Pour rehausser le goût, pensez à saupoudrer une pincée de piment d'Espelette sur le fromage avant de le gratiner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis complétera parfaitement les saveurs délicates du fromage de chèvre, créant une harmonie gustative idéale.
Originaire d'Amérique du Sud, le potimarron est une variété de courge aux notes douces et légèrement noisettées, parfait pour cette recette réconfortante.
