Plongez dans les saveurs ensoleillées de la Méditerranée avec cette recette simple et délicieuse qui met à l’honneur la feta. Suivez nos étapes pour préparer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de feta
- 250 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1/2 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
Commencez par laver les tomates cerises et le concombre. Coupez les tomates en deux, le concombre en demi-rondelles après avoir retiré les extrémités, et émincez l’oignon rouge.
Étape 2 : Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez tous les légumes préparés, ajoutez les olives noires et émiettez la feta sur le dessus.
Étape 3 : Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, combinez l’huile d’olive avec un peu de vinaigre balsamique, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez de l’origan séché pour une touche typiquement méditerranéenne.
Étape 4 : Mélange final
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour garantir que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Astuces du chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des tranches de poivron rouge grillé ou des dés d'aubergine sautés à votre salade.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat rafraîchissant d'un vin blanc sec, comme un Assyrtiko grec ou un Sauvignon Blanc, qui fera ressortir le goût salin de la feta.
Info utile
Cette recette est parfaite en tant qu’entrée légère ou comme accompagnement lors d’un barbecue estival. La feta, riche en calcium, apporte une texture crémeuse qui contraste merveilleusement avec le croquant des légumes.
