Vous rêvez de préparer le fameux pad thaï de Cyril Lignac chez vous ? Ne cherchez plus ! Voici les ingrédients essentiels et les étapes à suivre pour réaliser ce plat incontournable.
Le jeudi 2 septembre, Cyril Lignac a une nouvelle fois ravi les amateurs de cuisine avec une recette inédite dans son émission 'Tous en cuisine'. Ce jour-là, il nous a proposé de plonger dans l'univers des saveurs thaïlandaises avec un sublime pad thaï, qui invite au voyage gastronomique. Suivez son pas à pas pour réussir ce délice chez vous.
Les ingrédients indispensables pour vos pad thaï
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 blancs de poulet coupés en cubes
- 2 œufs
- 10 crevettes décortiquées
- 250 g de germes de soja
- 100 ml de sauce nuoc-mâm
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de pâte de tamarin
- 1 jus de citron vert
- 15 ml de vinaigre de riz blanc
- 2 cuil. à soupe de sauce de piment Sriracha
- 1 cuil. à soupe de sauce soja concentrée
- 300 g de vermicelles de riz (ou nouilles de riz, préalablement réhydratées)
- 3 gousses d'ail, hachées
- 50 g de cacahuètes concassées
- 2 oignons cébettes, émincés
- huile de tournesol
Les ustensiles nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir : 1 poêle wok et 1 écumoire.
Les étapes pour réussir vos pad thaï
Commencez par préparer la sauce en mélangeant dans un bol la sauce nuoc-mâm, le sucre, la pâte de tamarin, le vinaigre de riz, le piment Sriracha et la sauce soja. Réservez-la pour la suite de la préparation.
Pour découvrir le reste de la recette et des astuces de préparation, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6 où Cyril partage ses conseils !
