Zoom sur un magazine culinaire qui redéfinit la food culture et met les femmes à l'honneur.
Kerry Diamond et Claudia Wu ont récemment établi leur bureau sur Christie Street, au cœur du quartier vibrant du Lower East Side à New York. "Désolées pour le bazar, nous sommes encore en plein aménagement", s'excusent-elles, entourées de cartons et d'écrans d’ordinateurs. Ce petit espace de 30 mètres carrés est le berceau de Cherry Bombe, le magazine culinaire qui fait sensation. "Nous gérons tout nous-mêmes", précise Claudia Wu.
Un magazine qui bouscule les conventions
"Nous avons une assistante à temps plein, mais tous nos contributeurs sont freelances. Heureusement, nos numéros ne sortent que deux fois par an" sourit Kerry. Leur complicité est palpable, témoignant de leur longue amitié qui a débuté en 2005 au sein de Harper's Bazaar. Kerry, alors directrice beauté, et Claudia, assistante créative, ont pris des chemins différents, plongeant chacune dans l'univers du freelance avant de se retrouver.
L’étincelle qui a donné naissance à Cherry Bombe est venue lorsque Kerry, amoureuse d'un chef, a ouvert plusieurs restaurants. "Je venais de lancer un journal indépendant, Me Magazine, quand Kerry m'a proposé son idée," raconte Claudia. En avril 2013, Cherry Bombe voit le jour avec une vision unique : parler des femmes à travers leur passion pour la cuisine.
Une esthétique soignée au service de récits féminins
"Nous ne voulions pas juste compiler des recettes. Notre but est d’honorer les femmes qui cuisinent, dégustent et chérissent la gastronomie", souligne Claudia. Le duo a rapidement voulu traiter le magazine comme un véritable support de mode, en mettant l'accent sur l'esthétique. Graphisme élégant, papier de qualité supérieure, avec une parution biannuelle, Cherry Bombe est un magazine à collectionner.
Tous les contributeurs, des photographes aux journalistes, sont des femmes, ce qui renforce l’identité du magazine. "Cherry Bombe est un projet centré sur les femmes, par et pour les femmes," insiste Kerry. Grâce à un crowdfunding sur Kickstarter, elles réussissent à réunir les fonds nécessaires pour l’édition d’un premier numéro qui fait sensation avec Karlie Kloss en couverture. "Le buzz a été immédiat!" se souviennent-elles.
Mise en lumière de personnalités féminines
"Nous tenons à célébrer les talents des femmes dans l'univers culinaire", déclare Kerry. Elles mettent ainsi en avant des figures inspirantes comme Louisa Conrad, qui gère une ferme dans le Vermont. Cherry Bombe a également élargi son impact en lançant Radio Cherry Bombe, un podcast consacré aux personnalités féminines de la gastronomie, et en organisant le Cherry Bombe Jubilee, une journée de conférences reconnue dans le milieu.
La dernière édition s'est vendue en un temps record, et les deux amies continuent de rêver grand, envisageant même de convaincre des célébrités comme Stella McCartney de faire la couverture. En attendant, elles s’apprêtent à sortir leur premier livre de recettes, une nouvelle aventure en gestation.
Les bonnes adresses de Cherry Bombe à New York
Nightingale 9 : restaurant de Kerry à Brooklyn, alliant ambiance arty et saveurs asiatiques. Carroll Garden, Brooklyn.
Dimes : la cantine de Claudia et Kerry, proche de leur bureau, propose une cuisine saine. Ne manquez pas les lamb meatballs! 49 Canal Street.
Superiority Burger : la référence du burger vegan. Un vrai délice ! 430 East 9 Street.
Café Henrie : idéal pour un café ou un sandwich dans un cadre artistique. 116 Forsyth Street.
