Découvrez les nouvelles stratégies de McDonald's pour un drive plus efficace.
Et si le fast-food de demain était plus rapide que jamais ? Un nouveau test dans un McDonald's aux États-Unis laisse présager un avenir où la rapidité est rehaussée grâce à des innovations. Avec la montée des commandes en ligne passées via le site ou l'application, de nombreux clients choisissent leurs repas depuis chez eux avant de venir les récupérer quelques minutes plus tard. L'évolution des pratiques de commande influence également l'agencement des restaurants, un peu comme l'arrivée des voitures avait modifié la conception des fast-foods.
Une refonte du drive classique
Pour améliorer la prise en charge des commandes en "click and collect", McDonald's dans le Texas a décidé de revoir son système de drive. Selon le responsable de la franchise, de moins en moins de clients prennent la peine de commander aux bornes classiques, car beaucoup préfèrent préparer leurs choix en ligne au préalable. Il ne reste alors plus qu'à pouvoir, si cela n’a pas encore été effectué, et récupérer leur commande en toute simplicité. Ce nouveau mode de fonctionnement permet d'envisager des fenêtres d'accès spécialement conçues pour récupérer les sacs prépréparés.
Pour faciliter encore plus la vie des clients, ce restaurateur a mis en place des sas d'accès afin que les clients puissent récupérer leur repas sans sortir de leur véhicule. Grâce à une technologie adéquate, il est même possible de localiser le client dès son arrivée à proximité pour préparer la commande avant son apparition au drive.
Avantages pour les chauffeurs-livreurs
Ce concept ne bénéficie pas uniquement aux consommateurs. Il permet aussi aux chauffeurs-livreurs de travailler plus efficacement. Dans ce restaurant test, des places de parking dédiées leur sont réservées pour un retrait rapide des commandes. De plus, un espace dédié est mis à leur disposition pour récupérer les sacs à livrer avec aisance.
Ces développements permettent, d'après le gérant, de mieux concentrer les efforts sur la rapidité et la précision des plats préparés en cuisine. Ainsi, l’objectif est de rendre l'expérience plus appréciable pour tous les clients.
