Pour maintenir une santé cognitive optimale, plusieurs habitudes saines sont à privilégier, notamment la pratique régulière d'activités physiques, un bon sommeil et une alimentation équilibrée, riche en antioxydants et en oméga-3. Cet article vous propose une collation rapide et accessible pour chouchouter votre cerveau.
Des études montrent clairement que l'alimentation a un impact significatif sur le risque de développer des maladies neurodégénératives comme Alzheimer. En effet, certains aliments sont à privilégier, tandis que d'autres devraient être limités. Comme le souligne la Fondation Alzheimer, "pour protéger votre cerveau, veillez à le nourrir convenablement".
Selon des chercheurs de Rush University Medical Center à Chicago, le régime MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) pourrait réduire le risque de démence et de maladie d'Alzheimer de près de 53 %. Ce régime recommande une consommation élevée d'aliments riches en vitamines B6, B9 et B12, ainsi que de fruits et légumes frais, de céréales complètes et d'aliments riches en antioxydants, connus pour leur capacité à ralentir le vieillissement cérébral.
Des nutritionnistes interrogés par EatingWell recommandent une collation idéale pour la santé cérébrale : des craquelins à base de céréales complètes accompagnés de sardines en conserve.
Pourquoi les sardines sont-elles excellentes pour la santé cognitive ?
Les sardines sont une excellente source d'acides gras oméga-3 et contiennent entre 20 et 25 grammes de protéines par portion de 85 g, selon la diététicienne Wa Na Chun. Pour préparer une collation simple, il suffit de rincer les sardines et d'ajouter un peu de jus de citron ou de poivre noir pour rehausser le goût. Servez-les sur des craquelins à base de céréales complètes ou du pain grillé pour une collation équilibrée qui soutient la santé cognitive.
Les sardines, ainsi que les protéines en général, sont fondamentales pour maintenir les fonctions cognitives telles que la mémoire, l'apprentissage, et la prise de décisions. "Augmenter sa consommation de protéines est essentiel pour une bonne santé physique et cérébrale", insiste la diététicienne Miranda Galati.
Les sardines favorisent un régime anti-inflammatoire
Les protéines, composées d'acides aminés, sont essentielles à la fabrication des neurotransmetteurs et d'autres substances chimiques dans le cerveau, précise l'expert. "Augmenter sa consommation de protéines peut également contribuer à réduire les sucres raffinés et les graisses malsaines dans l'alimentation, soutenant ainsi un régime anti-inflammatoire bénéfique pour la santé cérébrale", conclut Miranda Galati.
En résumé
- Le régime MIND pourrait réduire le risque d'Alzheimer de 53 % selon des chercheurs de Rush University.
- Les sardines, riches en oméga-3 et en protéines, sont recommandées pour une bonne santé cognitive.
- Un régime anti-inflammatoire aide à protéger le cerveau et à améliorer les fonctions cognitives.
