Quelques grains de folie ? Oui, mais pas n'importe lesquels...
Le caviar, un art culinaire ! Vous recherchez des suggestions pertinentes pour agrémenter vos repas festifs avec cet aliment de luxe ? Voici notre sélection.
Des caviars engagés
Le caviar solidaire. Sturia, une marque emblématique française, s'associe au magazine Rose pour proposer un caviar en édition limitée, dont les recettes seront reversées à l'association Rosanna, soutenant les femmes touchées par le cancer. Prix : 44 € pour une verrine de 20 grammes, disponible uniquement à Paris dans les boutiques Autour du Saumon.
Caviars d'exception
Le caviar direct du producteur. Prunier, la seule maison à produire et vendre son propre caviar, célèbre les 20 ans de sa manufacture en Gironde avec un menu spécial à 150 € (hors boissons). Cette offre est disponible jusqu’au 21 décembre au Restaurant et Café Prunier.
Le caviar VIP. Caviar de France propose son dernier cri : un caviar d’élevage spécialement affiné pour Fouquet’s, disponible en trois formats (30, 50 et 100 grammes), à des prix allant de 77 € à 240 €. Adresse : 99, avenue des Champs-Élysées, 75008.
Options accessibles et tendances
Le caviar abordable. Kaspia sélectionne un caviar d'esturgeon blanc récolté en 2011 dans le cadre de son offre pour Monoprix Gourmet, à seulement 31,90 € pour 20 grammes.
Le caviar tendance. Au bar de l’hôtel Burgundy, le chef barman Bastien Poulvelarie propose le cocktail Smiley Kaviar, à base de cognac et de fleur de sureau, accompagné de 15 grammes d'osciètre. À ne pas manquer au prix de 46 €, dans une ambiance musicale délicate.
Pour accompagner ces délices, explorez notre sélection de recettes inspirées du caviar et l'art de le sublimer dans vos plats, pour une expérience gastronomique inoubliable.
