Les oléagineux, riches en nutriments, sont souvent vantés pour leurs bienfaits sur la santé. Mais alors, entre amandes et noix, lequel privilégier ? Une diététicienne nous éclaire sur ce sujet essentiel.
Les bienfaits des noix de Grenoble
Les noix de Grenoble se distinguent par leur forte teneur en oméga-3 végétaux. Clara Schoenhens, diététicienne et micro-nutritionniste à Moulins-Lès-Metz, souligne : "Ces graisses sont souvent consommées en quantités insuffisantes, mais elles disposent d'effets anti-inflammatoires puissants."
Ces acides gras sont essentiels pour la santé du cœur, du cerveau et jouent un rôle dans la prévention de certaines maladies chroniques. Une étude espagnole, PREDIMED, a démontré que la consommation régulière de noix est associée à une réduction du risque d'AVC et de déclin cognitif.
L'apport précieux des amandes
Les amandes, quant à elles, présentent une richesse remarquable en magnésium : 260 mg pour 100 grammes. Cela représente plus d'un quart des besoins quotidiens. "Environ 70 à 80 % de la population souffre de légers à modérés déficits en magnésium, ce qui peut conduire à divers troubles tels que la fatigue ou le stress," explique Schoenhens.
En plus de soutenir la santé cardiovasculaire, les amandes se montrent alcalinisantes. Elles peuvent ainsi aider à rééquilibrer l’acidité alimentaire, particulièrement pour les sportifs ou les personnes stressées, favorisant ainsi la récupération musculaire. Elles sont également une excellente source de vitamine E, de protéines végétales et de calcium.
Quel choix faire : amande ou noix ?
Il n'existe pas de vainqueur entre amandes et noix ; le choix dépend de vos besoins spécifiques. Les noix de Grenoble sont conseillées pour ceux qui désirent protéger leur cœur et leur cerveau, tandis que les amandes sont idéales pour les personnes fatiguées, stressées ou les sportifs. Pour une santé optimale, pourquoi ne pas alterner ou combiner une poignée des deux chaque jour ? Cela permet de bénéficier tant des oméga-3 des noix que des bienfaits du magnésium des amandes.
