Coup de food. - De retour après un franc succès en 2016, la chef deux étoiles Michelin, Hélène Darroze, s'installe à l'hôtel Maria Cristina de Saint-Sébastien pour une nouvelle saison remplie de saveurs.
Le lieu. Inauguré en 1912, l'Hôtel Maria Cristina fait partie intégrante de l'histoire et de la culture de Saint-Sébastien. Son intérieur, conçu par l'architecte Charles Mewes, mêle majesté et élégance avec des colonnes imposantes, des portraits du XIXe siècle, des soieries raffinées et des lustres à pampilles. Au fil des décennies, cet hôtel a vu passer des célébrités comme Elizabeth Taylor et Woody Allen, devenant un lieu incontournable lors du Festival de Saint-Sébastien.
La chef. Depuis deux ans, Hélène Darroze dirige un pop-up gastronomique au sein de l'hôtel, y proposant une cuisine axée sur la qualité des produits. Sa démarche met en avant la fraîcheur des ingrédients, leur provenance et le respect des saisons. Originaire de Villeneuve-de-Marsan, Hélène Darroze a été élue Meilleur Chef Féminin du Monde en 2015 et est jurée de l'émission "Top Chef". Son amour pour Saint-Sébastien se reflète dans sa cuisine.
L'assiette. Les plats servis révèlent l'influence de la ville sur la cuisine d'Hélène Darroze. Calamars, chipirons, merlu, thon et un éventail de légumes sont à l'honneur, offrant une expérience gastronomique inoubliable.
Aux tables d'à côté : Frédéric Beigbeder et Monica Bellucci.
Maria Cristina. Paseo Republica Argentina, 4, Saint-Sébastien, 20004, Espagne. - Tél. : +34 94 34 37 60.
