Cette recette de poulet rôti à la grecque vous plonge au cœur de la Méditerranée avec sa viande juteuse et ses pommes de terre délicatement parfumées à l'origan. Idéal pour les jours où vous ne souhaitez pas passer des heures en cuisine, ce plat savoureux se prépare en un rien de temps et cuit en une heure seulement.
La créatrice de contenu Claire Le Gallo, connue sous le nom de "Salut, c'est Claire" sur Instagram, partage ses idées gourmandes avec ses 149 000 abonnés. Pour cette recette, elle combine des herbes aromatiques, du citron frais et un cube de bouillon pour un goût explosif. Voici comment préparer ce poulet rôti à la grecque sans effort.
Recette rapide du poulet rôti à la grecque
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 citrons
- 250 ml d'eau
- Un cube de bouillon
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 gousses d'ail
- Origan
- Persil frais
- Huile d'olive
- Sel
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers, puis disposez-les dans un grand plat allant au four.
- Pressez le jus des citrons et hachez l'ail. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et dissolvez-y le cube de bouillon.
- Arrosez les pommes de terre du jus de citron, d'huile d'olive et du bouillon. Ajoutez l'ail haché et mélangez.
- Placez les morceaux de poulet sur les pommes de terre. Badigeonnez-les de moutarde et assaisonnez de sel et d'origan. Massez la moutarde sur la peau pour bien imprégner la viande.
- Enfournez pendant 30 minutes, puis réduisez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Pensez à arroser la viande avec le bouillon régulièrement.
- À la sortie du four, parsemez de persil frais ciselé.
Pensez à napper vos pommes de terre de la sauce au fond du plat avant de servir.
Une touche méditerranéenne supplémentaire
Pour enrichir encore plus votre plat, ajoutez des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Des olives noires ou vertes avec les pommes de terre, quelques poivrons rouges et un gros oignon ciselé dans la garniture apporteront une saveur supplémentaire. Le citron, coupé ou pressé, sublimera également le tout.
