Les mini-tartelettes aux légumes et fromage constituent une option savoureuse pour allier plaisir et équilibre. Faciles à réaliser, elles s'invitent aussi bien à un repas léger qu'à une entrée élégante.
Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 grammes de fromage râpé
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés
- 200 millilitres de crème légère
- 2 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- moule à tartelettes
- pinceau de cuisine
Préparation
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des tartelettes
Étalez la pâte brisée et utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles. Disposez chaque cercle dans un moule à tartelettes préalablement beurré.
Préparation de la garniture
Dans un bol, combinez les œufs, la crème légère, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Remplissez chaque tartelette de légumes surgelés, puis ajoutez le fromage râpé par-dessus. Versez délicatement le mélange d'œufs et de crème sur la garniture.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et la garniture bien prise.
Une fois cuites, laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveurs, n'hésitez pas à incorporer quelques morceaux de jambon ou de saumon fumé.
Accords mets et vins
Ces mini-tartelettes se marient à merveille avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon blanc.
Info supplémentaire
Ces tartelettes revisitent les quiches classiques, mêlant simplicité et variété de saveurs.
