Bienvenue sur Cuisine Addict ! Si vous êtes passionné par les saveurs asiatiques, vous êtes au bon endroit. De la sauce soja au gingembre, chaque plat que je concocte est un clin d'œil à la gastronomie orientale. Pour un large choix de recettes, n’hésitez pas à parcourir la section Cuisine Asiatique de mon blog.
Préparation du porc caramélisé aux oignons
Pour ce plat du jour, j'ai choisi de préparer un porc caramélisé aux oignons, une recette à la fois simple et délicieuse, parfaite avec un bol de riz basmati. J'ai opté pour du filet mignon, qui assure une cuisson rapide et une texture tendre, et j'utilise le Cookeo pour faciliter le processus.
Ingrédients nécessaires
- 1 filet mignon
- 4 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Huile de sésame
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Épluchez et émincez les oignons puis réservez. Pelez les gousses d'ail.
- Découpez le filet mignon en lanières et faites-le dorer dans le Cookeo avec un peu d'huile de sésame. Salez et poivrez, puis retirez une fois bien saisi.
- Dans la même cuve, ajoutez les oignons et l'ail. Faites cuire pendant 2 minutes en remuant. Incorporez le bouillon émietté, le vinaigre, la sauce soja, le miel et le gingembre, puis remettez la viande. Couvrez d'eau et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Préparez le riz selon les instructions de l'emballage. Servez bien chaud, garni de ciboule et de graines de sésame dorées.
Conservation et informations nutritionnelles
Le porc caramélisé se conserve 2 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Chaque portion contient 532 calories.
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