Avec l'automne, la poire s'invite à notre table, que ce soit sous forme de tarte, de salade ou de compote. Un article récent du quotidien britannique The Independent met en lumière les bienfaits considérables de ce fruit, riche en fibres. Les nutritionnistes rappellent que ces fibres ne jouent pas seulement un rôle dans le transit intestinal. Elles contribuent également à la santé intestinale, régulent la glycémie en ralentissant la vidange de l'estomac, et prolongent la sensation de satiété. De plus, leur consommation pourrait aider à prévenir des maladies comme le cancer colorectal, le diabète de type 2, ainsi qu'à réduire le risque de maladies cardiaques.
Une richesse exceptionnelle en fibres
Les poires se distinguent par leur haute teneur en fibres. L'Agence pour la Recherche et l'information en fruits et légumes (Aprifel) a relayé une étude de 2015 affirmant : « Leur concentration élevée en fibres explique probablement les effets laxatifs des poires et leurs bienfaits pour la santé intestinale. » Pour atteindre les recommandations journalières de 25 g de fibres, il est conseillé de consommer des légumes secs deux fois par semaine, un produit céréalier complet chaque jour, ainsi que cinq portions de fruits et légumes par jour, comme le spécifie Ameli.fr.
Une source précieuse de nutriments
Outre leur richesse en fibres, les poires offrent d'autres atouts nutritionnels. Les experts soulignent que la poire Conférence, la variété la plus cultivée en Europe avec seulement 53 calories pour 100 g, est également riche en vitamine B9, en vitamine C et en antioxydants, mais cela dépend de sa consommation avec la peau. Des recherches menées sur dix variétés de poires cultivées en Turquie ont démontré que les niveaux élevés d'antioxydants incitent à consommer ce fruit avec sa peau pour maximiser ses bienfaits.
