Accros au lait d'avoine, de soja ou d'amande, vous vous demandez si ces alternatives peuvent remplacer le lait de vache au quotidien. Voici ce que nous dit la diététicienne-nutritionniste Violette Babocsay (@violette.diet) dans sa récente vidéo sur les réseaux sociaux.
Analyse du lait végétal
La diététicienne commence par une observation intéressante : « Le lait végétal est principalement composé d'eau, tout comme le lait de vache, qui contient aussi environ 90 % d'eau. » Cela souligne un point important à considérer lors de votre choix.
Ensuite, elle aborde l'ajout de sucres, qui interpelle souvent les experts : « La teneur en sucres ajoutés peut atteindre 2 à 3 grammes pour 100 mL. » Pour éviter de dépasser la limite de 25 g de sucres ajoutés par jour, privilégier les produits sans sucre ajouté est une bonne option, « ce qui résout le problème », rappelle Violette.
Le troisième ingrédient à considérer est la base végétale (amandes, avoine, soja ou riz). Bien que certains laits végétaux incluent des additifs comme l'amidon de manioc ou la lécithine de tournesol, leur présence n'est pas systématique et n'est généralement pas problématique pour la santé. De plus, certaines variétés contiennent une petite quantité d'huile végétale qui pourrait avoir un effet bénéfique sur l'inflammation.
Un aliment transformé sans risque pour la santé
En résumé, un lait végétal est essentiellement un mélange d'eau et d'une petite proportion de plante, parfois agrémenté d'un peu d'huile et de sel. D'après la diététicienne, « c'est un aliment transformé, mais qui ne présente pas de risques particuliers pour votre santé. »
Alors, peut-on en boire tous les jours ? « Si vous remplacez le lait de vache par du lait végétal et que vous ne consommez pas d'autres produits laitiers, privilégiez les versions enrichies en calcium pour répondre à vos besoins », conseille l'experte.
