Adopter les feuilles d’olivier, c’est redécouvrir un élément phare de la richesse méditerranéenne, mariant plaisir et santé, particulièrement pour ceux qui souffrent d'hypertension ou de diabète.
Si l'huile d'olive est célèbre pour ses vertus sous le régime méditerranéen, les feuilles d’olivier méritent également l’attention. Connues pour leurs bienfaits sur la santé, elles participent à la réduction des risques de maladies cardiaques, de cancers et d’autres conditions de santé sérieuses.
les feuilles d'olivier : un trésor antioxydant
Traditionnellement utilisées pour préparer des infusions en Méditerranée, les feuilles d’olivier étaient employées pour traiter divers maux. Selon Evangeline Mantzioris, diététicienne à l’Université d'Australie du Sud, leur composition riche en oleuropéine, un antioxydant puissant, en fait un élément précieux. Bien que présentes dans les olives et l'huile d'olive, les feuilles en contiennent des niveaux nettement plus élevés, surtout lorsqu’elles sont fraîches.
Les feuilles d'olive contiennent également d'autres antioxydants tels que l'hydroxytyrosol, la lutéoline, l'apigénine et le verbascoside. Ces composés aident à atténuer le stress oxydatif, reconnu pour causer des dommages cellulaires qui peuvent déboucher sur des maladies chroniques.
des améliorations confirmées par des études
De multiples études ont investigué les effets bénéfiques des feuilles d'olivier. L'une d'elles, s'appuyant sur 12 études et 819 participants, a démontré que l'extrait de feuilles d'olivier pouvait améliorer les lipides sanguins et diminuer la pression artérielle, particulièrement chez les personnes souffrant d'hypertension.
Une autre analyse englobant 703 participants a démontré des effets positifs chez ceux ayant des niveaux élevés de lipides sanguins et d'hypertension, bien que les résultats n'étaient pas toujours cohérents. Au-delà des bienfaits cardiovasculaires, l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pourraient également influencer le poids corporel, le métabolisme du glucose ainsi que la santé osseuse et cognitive.
comment intégrer les feuilles d’olive dans votre alimentation ?
Les feuilles d’olivier peuvent être consommées de diverses manières. Pour les amateurs de thé, une infusion est une excellente option, tandis que des extraits sous forme de capsules ou en poudre sont aussi disponibles sur le marché. Elles peuvent enrichir divers plats, comme le pain ou les huiles de cuisson, en antioxydants.
Il est primordial de noter que l'extrait de feuilles d’olivier est généralement considéré comme sûr jusqu’à 1 g par jour. Cependant, des doses élevées pourraient entraîner des risques, et il est conseillé aux femmes enceintes ou allaitantes de s’en abstenir en raison d'un manque de données sur leur innocuité. Avant d’ajouter des extraits à votre régime, consulter un professionnel de la santé est recommandé pour adapter leur consommation à vos besoins.
