Les fêtes approchent et quoi de plus réconfortant que de savourer de délicieux sablés de Noël ? Grâce à notre fidèle Thermomix, réaliser cette recette traditionnelle devient un jeu d'enfant. Suivez notre guide pour confectionner ces petites merveilles qui raviront toute la famille.
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Niveau : facile.
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires
- Thermomix TM5 ou TM6
Mode de préparation
Étape 1 : Pétrissage
Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, l'oeuf et le beurre coupé. Mixez à vitesse 4 pendant 20 secondes.
Étape 2 : Réfrigération
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 3 : Façonnage
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez vos sablés avec des emporte-pièces de votre choix.
Étape 4 : Cuisson
Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez des zestes de citron ou d’orange, ou encore un peu de cannelle à votre préparation.
Accompagnement suggéré
Ces sablés se marient parfaitement avec une tasse de thé épicé, apportant chaleur et réconfort en cette saison hivernale.
Tradition alsacienne
Dans la région d'Alsace, ces sablés, appelés Bredle, représentent un symbole de partage et d'amour pendant les fêtes de fin d'année.
Présentation
Dressez vos sablés sur un plat décoré avec des branches de sapin, des pommes de pin et quelques bougies pour une ambiance festive inoubliable.
