Vous optez fréquemment pour un yaourt aux fruits après vos repas ? Il est temps de revoir vos choix ! Selon Véronique Liesse, diététicienne spécialisée, le yaourt aux fruits ne peut en aucun cas remplacer un yaourt nature accompagné de fruits frais. "Rien n'est préférable à un yaourt nature enrichi par vos propres morceaux de fruits", souligne-t-elle.
Les fruits que l'on trouve souvent dans ces yaourts sont cuits, ce qui entraîne la perte de nombreuses vitamines essentielles. En revanche, les fruits frais, qu'ils soient de saison ou surgelés, sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants. Véronique Liesse recommande donc de privilégier les yaourts nature à base de lait entier, qui contiennent seulement 3 % de matières grasses allant de pair avec des vitamines liposolubles A, D, E et K.
Des yaourts aux fruits à éviter : trop de sucre et peu de fruits
Les yaourts aux fruits contiennent généralement beaucoup plus de sucre qu'un yaourt nature, dépassant souvent les 10g, atteignant jusqu'à 15g pour 100g de produit. Cela peut représenter jusqu'à 20g, soit 4 morceaux de sucre par yaourt, une quantité non négligeable. De plus, ces yaourts contiennent rarement plus de 12 % de fruits. "Les yaourts aromatisés ne contiennent même pas de vrais fruits, mais seulement des arômes artificiels", précise-t-elle. Ces additifs peuvent perturber le microbiote intestinal.
Comment choisir des yaourts aux fruits sains ?
Il ne faut cependant pas totalement éviter les yaourts aux fruits ! "C'est une option préférable à l'absence de yaourt, surtout pour ceux qui n'apprécient pas le yaourt nature", explique la diététicienne. Pour une option plus saine, optez pour des yaourts aux fruits contenant des morceaux de fruits entiers, sans sucres ajoutés ni édulcorants. Une bonne alternative serait de choisir un yaourt nature avec une couche de fruits en dessous, alliant ainsi le meilleur des deux mondes.
