Imaginez pouvoir concocter un plat savoureux sans quitter votre cuisine. Cette recette utilise uniquement des ingrédients essentiels et se prépare en un clin d'œil, idéale pour ceux qui souhaitent impressionner avec ce qu'ils ont sous la main.
Temps de préparation : 15 minutes
Facilité : très facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 ml de lait de coco
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 400 grammes de tomates en conserve
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Passoire
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Incorporer le curry en poudre et laisser infuser pendant quelques minutes.
Étape 4
Ajouter le lait de coco, les tomates en conserve et les pois chiches égouttés, puis bien mélanger le tout.
Étape 5
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 6
Égoutter les pâtes et les ajouter directement à la poêle avec la sauce, en mélangeant pour bien les enrober.
Astuces supplémentaires
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de thon en conserve ou des olives si vous en avez à disposition.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs exotiques de ce plat.
Ce qu'il faut retenir
Cette recette inspirée des cuisines asiatiques est idéale pour les amateurs de plats crémeux avec une note sucrée. L'association de simplicité et de saveurs saura séduire vos convives !
