Cette semaine, il est temps de se faire plaisir avec des plats savoureux et simples à réaliser. Voici un menu abordable qui saura satisfaire tous les palais.
Sommaire
- Lundi : tarte aux épinards et emmental
- Mardi : velouté de pommes de terre au gorgonzola
- Mercredi : empanadas de poireaux, tomates et feta
- Jeudi : salade d’hiver avec betterave et chèvre
- Vendredi : gratin de pommes de terre à la raclette
Chaque semaine, nous vous proposons des recettes variées, de saison et accessibles. Que vous soyez pressé le soir ou que vous préfériez cuisiner le week-end, ces plats se préparent en 15 minutes pour un temps de cuisson total d’environ 30 minutes. Tartelettes, veloutés, gratins, salades et empanadas seront à l'honneur. Un régal pour vos papilles !
Lundi : tarte aux épinards et emmental
Offrez-vous un plat savoureux sans effort. Le coût total de cette recette est d'environ 15 €. Pour l'accompagner, n'hésitez pas à ajouter une petite salade verte. Vous trouverez également d'autres idées de tartes à préparer en janvier.
- Recette de la tarte aux épinards et emmental
Préchauffez le four à 210°C. Émincez 1 gousse d’ail et déchirez grossièrement 400 g d’épinards. Dans une poêle chaude avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, ajoutez les épinards. Salez et poivrez, puis laissez évaporer l’eau pendant 3 à 4 minutes. Pressez-les pour enlever l'excès d'eau si nécessaire. Dans un bol, battez 1 œuf et incorporez l’ail et 200 g de crème fraîche dans la poêle pendant 1 à 2 minutes. Mélangez cette préparation avec les épinards et 100 g d’emmental râpé, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade. Étalez une pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez une fine couche de moutarde, pliez les bords pour éviter que la garniture ne déborde, puis versez la préparation. Saupoudrez avec 100 g d’emmental et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à dorure.
Mardi : velouté de pommes de terre au gorgonzola
Faites le plein de vitamines avec cette soupe réconfortante. Pour une touche gourmande, ajoutez des feuilles de coriandre et des noisettes concassées avant de servir. Coût total : environ 9 €.
- Recette du velouté de pommes de terre au gorgonzola
Épluchez 700 g de pommes de terre, coupez-les en cubes et émincez 1 échalote. Faites-la revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les cubes de pommes de terre et 25 cl de bouillon de légumes. Assaisonnez, faites bouillir puis couvrez et laissez cuire 15 minutes. Mixez la soupe, incorporez 120 g de gorgonzola et mélangez jusqu’à ce qu'il fonde. Assaisonnez et servez chaud.
Mercredi : empanadas de poireaux, tomates et feta
Embarquez pour un voyage culinaire avec ces délicieuses petites bouchées. Coût total : environ 11 €. Pour plus de recettes espagnoles, découvrez nos suggestions.
- Recette des empanadas de poireaux, tomates et feta
Émincez 1 poireau, 1 oignon et 200 g de tomates pelées. Faites compoter les légumes jusqu'à obtenir une farce sèche, ajoutez 50 g de feta en dés. Étalez une pâte brisée, détaillez des cercles de 10 cm, garnissez-les, humidifiez les bords et pressez pour sceller. Enfournez 15 minutes à 200°C.
Jeudi : salade d’hiver avec betterave et chèvre
Régalez-vous avec cette salade à la fois légère et riche en saveurs, idéale pour un dîner. Coût total : environ 13 €.
- Recette de la salade d’hiver à la betterave et au chèvre
Faites revenir 200 g de betterave cuite en dés avec 15 cl de vinaigre balsamique pendant 15 minutes à feu doux, assaisonnez. Mélangez 120 g de chèvre frais avec de la ciboulette dans un bol. Une fois la betterave refroidie, incorporez-la avec 1 pomme Jonagold en cubes, 2 oignons blancs émincés, 15 g de noisettes, et arrosez d’huile de colza.
Vendredi : gratin de pommes de terre à la raclette
Pour finir la semaine en beauté, savourez ce plat généreux ! Coût total : environ 9 €.
- Recette du gratin de pommes de terre à la raclette
Pelez 4 pommes de terre, lavez-les et découpez-les en fines lamelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Dans un plat beurré, alternez tranches de pommes de terre et tranches de raclette. Versez 25 cl de crème fraîche, assaisonnez et enfournez 15 minutes. Servez chaud.
