Envie d’une évasion tropicale sans quitter votre cuisine ? Ce savoureux fondant à la noix de coco vous offrira une véritable expérience gourmande.
Face à un ciel maussade, pourquoi ne pas se laisser emporter par des saveurs venues d'ailleurs ? Transformez votre repas en un festin exotique en commençant par des accras de morue accompagnés d'une sauce chien, puis en poursuivant avec un colombo savoureux. Et pour clore ce repas sur une note sucrée, préparez un fondant à la noix de coco.
Si le fondant à la noix de coco ne fait pas encore partie de votre répertoire, il est temps de remédier à cela. Ce gâteau est populaire aussi bien dans les Antilles qu’au Brésil et se prête à toutes les occasions : dessert, goûter, ou simplement pour satisfaire une petite envie sucrée. Grâce à cette recette accessible de l'influenceuse culinaire Anma.foodie, vous n’aurez plus besoin de vous déplacer chez un pâtissier.
Une recette de fondant à la noix de coco qui ravira petits et grands
Pour les enfants, l’absence de chocolat dans un dessert peut être décevante. Toutefois, lorsque ce fondant se présente à eux, ils seront vite convaincus par sa douceur en bouche. Au premier abord sceptiques, ils découvriront avec plaisir un dessert à la fois atypique et irrésistible.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 125 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 3 œufs
- 200 ml de crème de coco
- 125 g de noix de coco râpée
- 30 g de farine (ou fécule de maïs pour une variante sans gluten)
Pour la décoration :
- Sucre glace
- Noix de coco râpée
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la crème de coco.
- Incorporez la noix de coco et la farine, puis mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 20 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson pour obtenir une texture fondante.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et de noix de coco râpée.
Conservation du fondant fait maison
Un fondant préparé maison, sans conservateurs, a une durée de conservation limitée. Pour le garder au frais, emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Si vous prévoyez de le savourer dans les trois jours suivants, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
