Magnifique nouvelle pour le bien-être de notre foie : le réveillon à la française est deux fois moins riche en lipides et 10 fois moins en glucides que le traditionnel repas de Noël britannique.
Avec une consommation moyenne de 7000 calories lors du repas de Noël classique au Royaume-Uni, il n'est guère surprenant que celui-ci soit souvent désigné comme l'un des plus lourds, et pour cause. Composé d'une dinde arrosée de gravy, accompagnée de pommes de terre, de mince pies et d'un pudding de Noël généreusement imbibé de crème de brandy, ce festin affiche 69 g de lipides et 211 g de glucides, représentant 42 % de graisses saturées et 30 % de sucres. L'Irlande suit juste derrière, tandis que l'Allemagne, avec ses salaisons et son oie rôtie baignante dans une sauce riche, figure également parmi les moins sains.
Les avantages du réveillon français
En revanche, le réveillon français se distingue comme une option nutritive, contenant seulement 46 g de lipides et 29 g de glucides par personne, équivalant à 24 % de graisses saturées et 31 % de sucres. Cette performance remarquable est attribuée aux huîtres ainsi qu'à la traditionnelle sélection des 13 desserts, incluant noix, baies et fruits. La République tchèque se positionne juste après, avec un menu qui pourrait presque être considéré comme diététique, comprenant de la soupe de poisson, une salade de pommes de terre et du choux mariné.
Remèdes pour une digestion optimale
Si, malgré le festin, votre foie souffre durant ces célébrations, voici deux remèdes pour aider à la digestion :
- Incorporez 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée dans une petite cuillère de miel et laissez fondre dans la bouche, à renouveler 3 fois par jour.
- Infusez 2 cuillères à café de feuilles de menthe et ½ cuillère de mélisse dans une tasse d’eau bouillante. Après 10 minutes, ajourez du miel et une goutte d’huile essentielle de citron. Buvez une tasse après chaque repas copieux.
Consultez également notre dossier spécial santé pendant les fêtes pour maintenir votre forme en cette fin d'année.
