La mayonnaise maison est un classique qui rehausse tous vos plats quotidiens. Sa préparation est simple et rapide, requérant peu d'ingrédients, souvent présents dans nos cuisines.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Bol haut
Préparation
Étape 1
Dans le bol haut, mélangez la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron concentré.
Étape 2
Incorporez les œufs en poudre et le vinaigre, puis mélangez soigneusement.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant tout en versant l'huile lentement en filet, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Astuces pour une mayonnaise parfumée
Pour enrichir la saveur de votre mayonnaise, essayez d'ajouter une pincée de paprika ou une goutte de tabasco.
Accords mets et boissons
Cette mayonnaise maison s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc.
L'info en plus
Considérée comme un incontournable en France, la mayonnaise est devenue populaire à l'échelle mondiale, prêtant son goût unique à de nombreux plats internationalement.
