Le riz au lait est un dessert classique qui réchauffe le cœur, alliant douceur et simplicité. Voici une recette inratable qui vous permettra de réaliser ce délice en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : Facile
Les ingrédients nécessaires
- 100 grammes de riz rond
- 80 grammes de sucre en poudre
- 1 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles requis
- Casserole à fond épais
- Râpe à épices
Étapes de préparation
1. Infusion du lait
Dans une casserole à fond épais, ajoutez le lait et la gousse de vanille fendue. Chauffez jusqu'à ébullition, puis laissez infuser à feu doux pendant environ 5 minutes.
2. Cuisson du riz
Incorporez le riz rond et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement afin d'éviter que le riz ne colle.
3. Finition savoureuse
À la fin de la cuisson, ajoutez le sucre et le beurre, puis mélangez jusqu'à dissolution complète.
4. Servir
Retirez la gousse de vanille et servez votre riz au lait tiède ou froid, saupoudré de cannelle pour une touche parfumée.
Astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, privilégiez le lait entier et n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour accentuer les saveurs.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert raffiné avec un thé à la vanille ou une infusion épicée pour une expérience culinaire enrichissante.
Le riz au lait est un dessert aux origines millénaires, apprécié dans diverses cultures à travers le monde. Sa simplicité en fait un classique intemporel, à savourer en toute occasion.
