Évitez les mauvaises surprises avec notre liste d'aliments à ne jamais glisser dans votre Airfryer.
En quelques années seulement, l'Airfryer, friteuse à air chaud, est devenu un appareil incontournable. Avec près d'un million d'unités vendues en France en 2023, il révolutionne notre manière de cuisiner. Bien qu’il soit apprécié pour sa rapidité et sa cuisson peu grasse, tous les aliments ne se prêtent pas à la cuisson à air pulsé. Voici les principaux aliments à éviter.
Les pâtes, le riz et les légumineuses
Utiliser l'Airfryer pour réchauffer des plats à base de riz ou de pâtes est acceptable, mais ces céréales ne peuvent pas être cuites de manière adéquate, car l'appareil ne peut pas contenir suffisamment d'eau. Toutefois, il est possible de rendre du riz déjà cuit croustillant, une tendance sur TikTok pour apporter du croquant à des plats variés.
Le pop-corn
Pour préparer du pop-corn, il est préférable de vous en tenir à votre micro-ondes. En plaçant les grains dans l'Airfryer, ceux-ci ne risquent pas d'atteindre la température nécessaire pour éclater et peuvent même endommager l’appareil en bloquant le système de ventilation.
Les légumes à feuilles
Bien que de nombreux légumes conviennent à l'Airfryer, les légumes à feuilles comme les épinards ou la roquette sont des exceptions. Leur légèreté les fait s'envoler dans l'appareil, entraînant une cuisson irrégulière. Mieux vaut leur préférer une cuisson à la vapeur.
Les pièces de viande trop imposantes
Cuisiner des pièces de viande dans un Airfryer est tout à fait possible, mais il est essentiel de veiller à leur taille. Une pièce trop grande ne permettra pas à l'air chaud de circuler correctement, entraînant des risques de cuisson inégale.
Le fromage râpé
Si vous ajoutez du fromage râpé à votre plat, comme du gruyère, il risque de se disperser dans l'appareil sans fondre convenablement. Pour éviter cela, il est préférable de le faire fondre légèrement avant de lancer la cuisson, afin qu'il adhère correctement au met.
