Bienvenue sur Cuisine Addict ! Je lance une nouvelle rubrique où je partage mes bonnes adresses. Aujourd'hui, je vous parle de l'American Stuebel, ouvert récemment à Strasbourg.
Cette rubrique vous présentera des lieux à découvrir, que ce soit des classiques ou des nouveautés dans la région strasbourgeoise et au-delà. Vous y trouverez une "fiche résumé" ainsi qu'un test détaillé de chaque endroit.
Pour inaugurer ce format, je me suis rendu au Kapoué test avec Réjane, Julien et Pierre pour explorer l'American Stuebel.
Une fusion alsacienne et américaine
Idéalement situé près de la place d’Austerlitz, l’American Stuebel propose un concept novateur alliant brasserie alsacienne et mets typiquement américains. L'accueil y est chaleureux et le service efficace. Bien que le rapport qualité/prix soit satisfaisant, j'aurais aimé plus d'audace sur la carte et dans la décoration pour renforcer l'atmosphère américaine.
Arrivées un peu en avance, Réjane et moi avons pu observer l'extérieur du restaurant, qui présente une jolie terrasse, bien que déserte en plein mois d’août. Lorsque nous entrons, nous découvrons une déco soignée avec des murs rouges et quelques affiches en noir et blanc, créant une ambiance cosy, mais manquant peut-être d'éléments qui renforcent le thème américain.
La serveuse nous installe rapidement et nous propose un apéritif. J'opterai pour une Desperados à 5 €. La carte propose des salades, plusieurs burgers dont l'"American Stuebel Burger" et du canard au cherry coke, une touche originales. Pour ma part, j'ai choisi le burger à 15 € garni d’un fleishkiechele et de fromage. Bien que succulent, le burger manquait d'un bun de qualité, constitué d’un pain industriel. La garniture de coleslaw servie avec était, en revanche, très appréciable.
Quant aux desserts, j'ai été déçue par l'absence de desserts maison et l'excès de sucre dans les options industrielles. En raison d'un manque de fraîcheur, j'ai opté pour une glace Häagen-Dazs, qui, bien qu'agréable, souffrait de cristallisation.
En résumé, l'American Stuebel présente un concept intéressant, un cadre plaisant et une équipe accueillante. Je serai ravie de revenir si le menu évolue davantage dans le sens de l’authenticité.
Merci à Réjane pour les magnifiques photos qui illustrent cet article.
Infos pratiques :
American Stuebel, Strasbourg
Adresse : 5 Rue des Orphelins 67000 STRASBOURG
Téléphone : 03 88 100 777
Cuisine : Americano-alsacienne – Ambiance : Brasserie
- Horaires : Ouvert midi et soir du mardi au samedi, réservation conseillée.
- Ticket moyen : 15 – 30 €
- Site internet : americanstuebel.com
