Éveillez vos papilles avec cette poêlée d'épinards et cabillaud de Cyril Lignac

Vous souhaitez cuisiner des épinards de manière originale ? Découvrez la recette au cabillaud de Cyril Lignac qui vous séduira en une quarantaine de minutes.

Aujourd'hui, sur RTL, Cyril Lignac nous dévoile une recette simple et savoureuse qui met en valeur les épinards en les associant avec du cabillaud. Facile à réaliser, elle redonnera envie aux jeunes de savourer ce légume riche en nutriments. De plus, le chef a optimisé la recette en évitant l'ajout de beurre, pour un plat encore plus sain. Découvrons ensemble les étapes de cette préparation.

Les ingrédients pour une poêlée d'épinards et cabillaud

Cette recette de Cyril Lignac est conçue pour 4 personnes. Voici la liste des ingrédients :

• 1 morceau de cabillaud
• 1 kg de feuilles d'épinards
• 100 g de pâte de sésame
• 2 gousses d'ail
• Le jus d'un citron
• 100 g d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Huile d'olive

Côté ustensiles, préparez une poêle, une fourchette, une spatule et un plat adapté pour le four.

Préparation de la poêlée d'épinards et cabillaud

Le temps de préparation est d'environ 40 minutes, cuisson incluse. Suivez ces étapes :

1. Lavez et ôtez les côtes des feuilles d'épinards.
   1. Dans une poêle, faites revenir les épinards dans de l'huile d'olive. Ajoutez une gousse d'ail écrasée, déglacez avec un peu de sauce soja et incorporez la pâte de sésame diluée dans le jus de citron et l'eau.
   2. Dans un plat allant au four, versez un peu d'eau, d'huile d'olive et de jus de citron pour y cuire le cabillaud à court bouillon pendant 20 minutes à 150°C.

Une fois cuit, le cabillaud est délicatement effeuillé et déposé sur les épinards, conclut le chef. Bon appétit !