Simple et savoureux, le potimarron farci au mont d'or est la recette idéale pour lutter contre le froid automnal.
Quoi de mieux qu'un mont d'or au four pour apporter chaleur et réconfort ? Cette délicieuse recette du potimarron farci, mise en avant par l'auteure culinaire Lou Elsener, alias Louloukitchen sur Instagram, met en valeur la douceur sucrée de la courge associée à la richesse du fromage fondu. Lou Elsener décrit sa préparation comme un véritable jeu d’enfant : "C'est juste de l'assemblage !". En moins d'une heure, vous voilà prêt à vous régaler !
Ingrédients pour le potimarron farci
Pour régaler de 4 à 6 personnes, préparez les ingrédients suivants :
- 1 potimarron
- 1 mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de zaatar
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre
Instructions de préparation
Vous aurez besoin des ustensiles suivants : un couteau bien aiguisé, une planche à découper, une plaque à four et du papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Découpez le chapeau du potimarron et videz-le soigneusement des graines. Placez une tête d'ail coupée en deux à l'intérieur.
- Arrosez le potimarron et l’ail d’un généreux filet d'huile d'olive, puis disposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez quelques pommes de terre grenaille sur la plaque et assaisonnez le tout de sel, poivre et paprika avant de cuire au four pendant 45 minutes.
- Retirez l'ail et les pommes de terre, puis placez le mont d'or découpé dans le potimarron.
6. Pressez les gousses d'ail confites dans le fromage, ajoutez un filet de miel et parsemez de zaatar. Enfournez encore 10 minutes à 200 °C. C'est prêt !
Il ne vous reste plus qu'à déguster ce plat avec les pommes de terre grenaille ou des morceaux de potimarron. Un véritable moment de réconfort vous attend !
