Régalez-vous avec cette délicieuse recette de verrine au mascarpone et framboises. Simple à réaliser, elle est parfaite pour conquérir le palais de vos invités. Un subtil équilibre entre la douceur du mascarpone et l'acidité des framboises sur un lit de biscuits croquants.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 250 grammes de framboises surgelées
- 100 grammes de biscuits sablés
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- Poche à douille
Préparation
Étape 1
Commencez par concasser grossièrement les biscuits sablés pour obtenir une texture agréable. Gardez-les de côté.
Étape 2
Dans un bol, incorporez le mascarpone avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 3
Versez une première couche de biscuits concassés au fond de chaque verrine.
Étape 4
A l'aide d'une poche à douille, ajoutez une couche de crème de mascarpone pour une présentation élégante.
Étape 5
Couronnez le tout avec une belle quantité de framboises sur le dessus.
Étape 6
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs s'intègrent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées sur le dessus avant de servir.
Boisson recommandée
Accompagnez votre dessert d'un thé glacé à la menthe poivrée ou d'une infusion de fruits rouges pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
Le concept de la verrine permet de déguster des desserts élégants, tout en maîtrisant les portions. Le mélange du mascarpone crémeux et des framboises acidulées est un classique apprécié dans de nombreuses cuisines européennes.
