Avec l'arrivée des beaux jours, on est toujours en quête de recettes légères et savoureuses. La salade de fraises au quinoa se présente comme un choix idéal pour varier les plaisirs lors de vos repas estivaux.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de quinoa
- 300 g de fraises fraîches
- 60 g de feta émiettée
- Un bouquet de menthe fraîche
- Le jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Commencez par rincer le quinoa à l'eau froide. Cuisez-le dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et laissez refroidir. Pendant ce temps, lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en quartiers.
Combinez ensuite le quinoa refroidi avec les fraises, la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées. Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.
Un plat à personnaliser
Cette salade est entièrement personnalisable. N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits de saison ou des noix grillées pour un croquant supplémentaire. Parfaite pour accompagner un barbecue ou à savourer en entrée, cette recette de salade de fraises au quinoa ravira vos convives par sa fraîcheur.
