En quête d'une recette rapide et savoureuse pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille ? La salade de pâtes à l’italienne au jambon cru est la solution idéale. À la fois fraîche et colorée, elle vous garantit un voyage gustatif en Italie en un rien de temps ! Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat délicieux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes farfalle
- 100 grammes de jambon cru
- 200 grammes de tomates cerises
- 50 grammes de roquette
- 50 grammes de parmesan râpé
- 30 grammes de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Grand saladier
Préparation de la salade
1. Cuisson des pâtes
Commencez par cuire les pâtes : Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les pâtes farfalle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient 'al dente', c'est-à-dire tendres mais encore fermes.
2. Rafraîchissement
Arrêtez la cuisson : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et maintenir leur texture.
3. Préparation des ingrédients
Coupez et lavez : Lavez et coupez les tomates cerises en deux, tranchez finement le jambon cru et rincez la roquette avant de bien l’essorer.
4. Assemblage de la salade
Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez délicatement les pâtes refroidies, les tomates cerises, le jambon cru et la roquette.
5. Finitions
Finalisez le plat : Ajoutez le parmesan râpé et les pignons de pin, puis assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre préférence.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus riche, intégrez des morceaux de mozzarella ou des olives noires à votre salade.
Accord mets et vins
Ce plat s'associe parfaitement avec un vin blanc léger et fruité, comme un Pinot Grigio d’Italie, qui mettra en valeur les saveurs fraiches de la salade.
À savoir
Une touche d’Italie dans votre assiette : Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes. Le jambon cru apporte une note salée tandis que le parmesan donne une intensité fromagère à l’ensemble. Un plat simple mais plein de caractère !
Idées de présentation
Pour servir votre salade, optez pour un grand plat creux ou divisez-en dans des assiettes individuelles. Utilisez des couverts à salade pour un service pratique. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique finale.
