L’été, avec son ambiance légère, invite à explorer de nouvelles saveurs. Aujourd’hui, plongeons dans une recette rafraîchissante : la salade de melon, feta et jambon. Un mariage harmonieux entre douceur sucrée et salée qui ravira vos convives.
15 minutes | 0 minute | Facile
Ingrédients
- 1 melon
- 200 grammes de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 100 grammes de roquette
- Menthe fraîche
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Poivre du moulin
- 30 grammes de pignons de pin
Ustensiles
- Saladier
- Cuillère à soupe
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Préparation du melon
Coupez le melon en deux, ôtez les graines avec une cuillère, puis réalisez des billes ou des cubes de chair à l’aide d’une cuillère parisenne ou d’un couteau.
Étape 2 : Assaisonnement de la roquette
Dans un saladier, mélangez la roquette avec un léger filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Étape 3 : Dressage de la salade
Sur un lit de roquette, disposez les billes ou cubes de melon, émiettez la feta et déchirez les tranches de jambon cru par-dessus.
Étape 4 : Ajout de croquant
Faites légèrement griller les pignons de pin dans une poêle à sec, puis parsemez-les sur votre salade.
Étape 5 : Finitions aux herbes
Enfin, ciselez quelques feuilles de menthe fraîche et diffusez-les sur la salade avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter quelques tranches de poire pour un délicieux contraste sucré ?
Accompagnement
Cette salade estivale se marie à merveille avec un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Chardonnay frais. Pour une option sans alcool, choisissez une eau aromatisée maison agrémentée d’agrumes ou de fruits rouges.
Infos supplémentaires
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent concocter un repas rapide sans compromis sur le goût. Le duo de melon et jambon est un classique de la cuisine italienne que nous revisitons ici avec l’ajout de feta, ajoutant une touche méditerranéenne.
