Vous cherchez une douceur sucrée qui ravira vos sens sans vous compliquer la vie ? Le gâteau à la crème fraîche préparé au Thermomix allie aisance et saveur. Suivez cette recette pour obtenir un résultat moelleux et léger, parfait pour séduire petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 120 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Thermomix ou un robot similaire
- Un moule à manqué
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant 1 minute à vitesse 4 pour blanchir le mélange.
Étape 2
Ajoutez ensuite la crème fraîche et mixez à vitesse 3 pendant 30 secondes.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique à vitesse 2 en ajoutant à travers le couvercle. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Testez la cuisson avec un couteau ; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour augmenter le plaisir, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais dans la pâte avant de la cuire.
Idée d'accompagnement
Pour savourer pleinement votre gâteau, un café léger ou une tasse de thé parfumé s’accorderont parfaitement. Pour une occasion spéciale, optez pour un Moscato d’Asti légèrement pétillant qui apportera une touche festive.
À savoir
Ce gâteau doit sa texture fondante à la crème fraîche épaisse, lui conférant une richesse inégalée. C'est un incontournable des foyers français, idéal pour un goûter ou en dessert lors des repas familiaux.
Conseils de présentation
Servez le gâteau dans son moule si celui-ci est décoratif ou démoulez-le sur un plat élégant. Pour une touche raffinée, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus. Des assiettes colorées mettront en valeur sa teinte dorée et inviteront à la dégustation.
