Les cakes au saumon fumé sont une option délicieuse et élégante, idéale à déguster en entrée ou en plat principal. Alliant simplicité et raffinement, cette recette facile saura impressionner vos invités lors d'un dîner décontracté ou d'un événement spécial.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 millilitres de crème fraîche
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 100 grammes de saumon fumé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Un moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, suivis de la crème fraîche et de l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Découpez le saumon fumé en petits dés et incorporez-le à la pâte avec les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes. Un couteau inséré doit ressortir sec.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour enrichir le goût, ajoutez un zeste de citron à la pâte. Cela offrira une note d'acidité qui s'accorde parfaitement avec le saumon fumé.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis pour une harmonie parfaite.
Info en plus
Le cake au saumon, bien qu'originaire de France, trouve ses racines dans la tradition culinaire des pays nordiques.
